Capoluogo dell'Alsazia, situata nell'est della Francia e vicinissima al confine con la Germania.
Assolutamente da visitare la sua imponente cattedrale gotica e il quartiere della Petite France, ma in generale è una cittadina molto pittoresca ed estremamente piacevole.
Non va dimenticato che è anche sede del Consiglio d'Europa.
Dopo aver dato qualche indicazione di massima riguardo al luogo, passiamo alle cose serie: parliamo di cucina!
La cucina alsaziana non è certamente leggera, però vi assicuro che è estremamente gustosa!
Famossissima è la "chucroute", che può essere sia di pesce che di carne di maiale (più diffusa, ma io ho preferito quella di pesce), accompagnata dai crauti. Se non vi piacciono i cibi tendenti al gusto acido, vi consiglio invece la "tarte flambé". Somiglia leggermente alla nostra pizza, pasta sottile e ben cotta, con sopra (nella versione tradizionale) panna, pancetta e cipolla. So che non è affatto leggera, ma non ve ne pentirete.
